Abordagem multidisciplinar e multicomponente aplicada à caracterização e desenvolvimento de fitopreparados de Byrsonima intermedia, Serjania marginata e Terminalia catappa

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Silva, Ana Caroline Zanatta
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Byrsonima intermedia; Serjania marginata; Terminalia catappa; Metabolômica; Química verde; Complexos de inclusão; Plantas medicinais; Espectrometria de massa; Beta-ciclodextrina; Controle de qualidade
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/214614

Este trabalho descreve o estudo dos extratos das plantas medicinais Byrsonima intermedia A. Juss. (Malpighiaceae), Serjania marginata Casar. (Sapindaceae) e Terminalia catappa L. (Combretaceae) a fim de permitir o desenvolvimento e caracterização de fitopreparações que possam ser utilizadas no tratamento de doenças crônicas. Para isso, foi fundamental aprofundar o conhecimento da composição química, avaliar a sazonalidade, aperfeiçoar os métodos analíticos para o controle de qualidade da matéria-prima vegetal e desenvolver complexos de inclusão para a incorporação dos extratos. No estudo da sazonalidade, os extratos foram analisados por cromatografia líquida de alta eficiência (HLPC) acoplada à espectrometria de massas (HPLC-ESI-MS/MS). As amostras foram coletadas bimestralmente durante os períodos do verão, outono, inverno e primavera. Os dados de HPLC-MS/MS foram analisados na plataforma GNPS (Global Natural Products Social Molecular Networking), que permitiu a anotação de 39 substâncias nos extratos de B. intermedia, 38 substâncias nos extratos de S. marginata e 42 substâncias nos extratos de T. catappa. Os agrupamentos das amostras nas redes moleculares mostraram que os fatores sazonais desempenharam um papel importante na produção de metabólitos em cada espécie vegetal, sendo as condições de temperatura, seca e radiação solar os principais fatores que afetaram a variabilidade das substâncias em cada espécie. O conteúdo de flavonoides totais, capacidade antioxidante e antiglicante também foram determinados para ajudar a estudar a variabilidade química sazonal dessas espécies. A fim de contribuir para a sustentabilidade ambiental, para a padronização do extrato de S. marginata foi desenvolvido um método cromatográfico verde por HPLC-PDA utilizando apenas etanol e água como solventes, seguindo um planejamento fatorial fracionário na triagem das variáveis e aplicando a matriz de Doehlert foi utilizada no procedimento de otimização. O método verde desenvolvido foi comparado com o método da literatura, e o desempenho cromatográfico e o impacto ambiental de ambos foram avaliados por meio de métricas, como GCFR (Green Chromatographic Fingerprinting Response), HPLC-EAT (EAT - Environmental Assesment Tool) e AGREE (Analytical GREEnness metric). O método foi validado através da avaliação dos parâmetros de seletividade, linearidade, limites de detecção e quantificação, precisão e robustez. A padronização do extrato foi realizada pela quantificação do ácido protocatecuico e derivados de (+)-catequina, (-)-epicatequina e apigenina. O método desenvolvido foi preciso e robusto e combinado com os princípios que regem a Química Verde foi considerado ambientalmente amigável. Finalmente, para conferir melhorias nas propriedades químicas e biológicas dos ingredientes ativos dos extratos, investigamos a complexação de cada um deles com β-ciclodextrina por mistura física e malaxagem. A caracterização dessas amostras por espectroscopia na região do infravermelho, análise térmica, difração de raios X, microscopia eletrônica de varredura e ressonância magnética nuclear, permitiu propor a complexação parcial dos metabólitos dos extratos na cavidade da β-cyclodextrina. Assim, este estudo traz novas informações sobre o potencial dos extratos de B. intermedia, S. marginata e T. catappa contribuindo para aperfeiçoar o controle químico de qualidade do material vegetal, para aumentar seu potencial de aplicação como um futuro fitoterápico e colaborando para a implementação de marchas analíticas ambientalmente mais amigáveis.