Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2020 |
| Autor(a) principal: |
Fialho, Naor Silveira |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
eng |
| Instituição de defesa: |
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
http://hdl.handle.net/11449/191918
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Resumo: |
O benchmarking é um processo que permite comparar empresas e seus processos visando identificar oportunidades de melhoria e estratégias para atingir determinado objetivo. Neste contexto, foi aplicado indicadores de sustentabilidade ambiental (ISA) para avaliar o benchmarking ambiental de fazendas comerciais com diferentes escalas de produção da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), criadas em represas e reservatórios nas regiões do Vale do Ribeira e Paranapanema, estado de São Paulo. O estudo foi realizado em quatro pisciculturas (A, B, C e D) com escalas de produção de 9,5 a 150 toneladas por ano. Foram monitorados três lotes em cada fazenda, durante um ciclo de produção, com durações variando entre 189 a 263 dias, totalizando doze unidades amostrais de O. niloticus. Durante o cultivo, foram coletadas amostras de água, sedimentos, peixes, rações e gases de efeito estufa que foram utilizadas para calcular os ISA. Estes foram divididos em cinco critérios: uso de recursos naturais; eficiência no uso de recursos; liberação de poluentes e subprodutos não utilizados no meio ambiente; poluentes acumulados no fundo do corpo d'água; conservação da diversidade genética e da biodiversidade. Cada ISA foi convertido em uma escala de performance. Os dados dos ISA junto com dados da literatura foram usados para desenvolver um valor de “referência” para cada ISA, permitindo a realização do benchmarking ambiental. As propriedades que alcançaram os melhores índices de sustentabilidade ambiental foram as fazendas B e C (82), o pior índice foi a fazenda D (70) e a fazenda A obteve o índice 76. A fazenda C foi influenciada pelo uso de energia, nitrogênio, fósforo e carbono, que foi em média 17% menor em relação às outras fazendas, e pela maior eficiência no uso de nitrogênio e fósforo (32,7% e 23,6%, respectivamente). A fazenda B foi influenciada pelo menor acúmulo de fósforo e matéria orgânica (1 e 90 kg/t, respectivamente). A fazenda D foi influenciada pelos altos níveis de fósforo e matéria orgânica acumulados (10 e 723 kg/t, respectivamente). O uso do ISA foi adequado para realizar o benchmarking ambiental e permitiu atingir um valor de referência para os principais ISA. O benchmarking demonstrou ser eficiente com a utilização dos ISA para alcançar uma aquicultura mais sustentável. |
