Desvendando raízes e retratos no campo da alimentação e nutrição no Brasil : de Francisco Pompêo do Amaral ao Centro Paula Souza

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2013
Autor(a) principal: Carvalho, Maria Lucia Mendes de, 1952-
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1621340
Resumo: Orientadores: Maria Ângela Fagnani, Julieta Teresa Aier de Oliveira