Modelagem matematica e termodinamica do equilibrio solido-liquido de sistemas graxos

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2005
Autor(a) principal:	Boros, Laslo Andre Djevi
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Equilíbrio sólido-líquido Modelagem de dados Termodinâmica Óleos e gorduras Ácidos graxos Solid-liquid equilibrium Data modeling Thermodynamics Oils and fats Satty acids
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1600798
Resumo:	Orientadores: Maria Alvina Krahenbuhl, Antonio Jose de Almeida Meirelles

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