Estudo das propriedades fisico-quimicas das proteinas do gergilim (Sesamum indicum, L.)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	1974
Autor(a) principal:	Guerra, Marisa Josefina
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Gergelim Proteínas Alimentos - Conteudo de proteina
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1577585
Resumo:	Orientador: Yong Kun Park

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