Efeito da alta pressão hidrostática em Aeromonas hydrophila AH 191 crescida em leite e em meio de cultura

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2010
Autor(a) principal:	Carvalho, Ricardo Durães de, 1985-
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Aeromonas hydrophila Inativação bacteriana Alta pressão hidrostática Toxinas Bacterial inactivation High hydrostatic pressure Toxins
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1614275
Resumo:	Orientadores: Carlos Francisco Sampaio Bonafé, Cláudio Chrysostomo Werneck

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