Extração e fracionamento da gordura de cupuaçu (Theobroma Grandiflorum) com fluidos supercriticos

• Ano de defesa: 2001
• Autor(a) principal: Azevedo, Alvaro Bandeira Antunes de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: [s.n.]
• Palavras-chave em Português: Cupuaçu; Extração com fluído supercrítico; Gordura
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591471

Orientador: Rahoma Sadeg Mohamed.