Estudo de otimização das condições da fermentação para produção de ácido propiônico por Propionibacterium acidipropionici utilizando xarope de cana-de-açúcar

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2012
Autor(a) principal:	Calderón, Luige Armando Llerena, 1986-
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Otimização Fermentação Ácido propiônico Propionibacterium Cana-de-açúcar Optimization Fermentation Propionic acid Sugarcane
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1619345
Resumo:	Orientador: Gonçalo Amarante Guimarães Pereira

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