Efeitos da temperatura, pressão e taxa de cisalhamento sobre a viabilidade de esporo termodurico durante a extrusão de alimentos para animais

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2008
Autor(a) principal:	Fraiha, Marcos
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Bacteriologia Pasteurização Materiais - Propriedades mecânicas Thermobacteriology Pasteurization Mechanical properties of materials
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1608146
Resumo:	Orientadores: João Domingos Biagi, Antonio Carlos de Oliveira Ferraz

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