Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos prontos para consumo e ambientes em creches da rede pública de Campinas/SP

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2013
Autor(a) principal:	Amaro, Emerson Clayton, 1988-
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Segurança alimentar e nutricional Intoxicação alimentar Alimentos - Contaminação Food poisoning Food security Food - Contamination
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1619315
Resumo:	Orientador: José Luiz Pereira

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