Efeito do tratamento enzimatico, da velocidade tangencial e da pressão transmembrana na microfiltração da polpa diluida de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2006
Autor(a) principal:	Ushikubo, Fernanda Yumi, 1980-
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Membranas (Biologia) Microfiltração Umbu Suco de frutas Clarificação Membrane Microfiltration Fruit juice Clarification
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601990
Resumo:	Orientador: Kuiz Antonio Viotto

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