Estudo da estabilidade de repositor hidroeletrolitico formulado a base de sucos clarificados de acerola e caju

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2004
Autor(a) principal:	Wolkoff, Daisy Blumenberg
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Estabilidade Vitamina C Microfiltração Sport drink Stability Microfiltration
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1598747
Resumo:	Orientadores: Roberto Erminio Moretti, Virginia Martins da Matta

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