Incidencia e desenvolvimento de Salmonella spp. e Listeria spp. em frutas de baixa acidez

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2003
Autor(a) principal:	Penteado, Ana Lucia Pontes
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Salmonella Listeria Infiltração Melão (fruta) Melancia Mamão Manga (Fruta) Infiltration Melon Watermelon Papaya
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1593395
Resumo:	Orientador: Mauro Faber de Freitas Leitão

Registros relacionados