Danos mecânicos e qualidade de sementes de grão-de-bico

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Cruz, José de Oliveira
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Grão-de-bico; Sementes; Sementes - qualidade; Colheita
• Link de acesso: http://repositorio.unb.br/handle/10482/51782

O grão-de-bico é a segunda leguminosa mais consumida mundialmente – fato que demanda por sementes de alta qualidade. Nesse viés, a qualidade de uma semente pode ser comprometida por danos mecânicos que venham ocorrer no decorrer do processo produtivo, tendo em vista que podem prejudicar a qualidade física, fisiológica e sanitária das sementes, ao passo que o uso de cultivares com sementes menos sensíveis a danos mecânicos podem atenuar os efeitos desses danos. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivos: determinar a metodologia do teste rápido de tintura de iodo em sementes de grão-de-bico; avaliar a qualidade de sementes e as perdas em campo de sementes de grão-de-bico do tipo desi na colheita mecânica, etapa crítica do processo de produção de sementes; avaliar os efeitos do beneficiamento na qualidade física e fisiológica de sementes de grão-de-bico variedade Jamu 96; avaliar o efeito dos danos mecânicos causados através do teste do pêndulo na qualidade física e fisiológica de sementes de grão-de-bico, bem como identificar a resistência das sementes de cultivares aos danos mecânicos em distintos teores de água. A obtenção das sementes se deu nas Fazendas: AgroGarbanzo, Água Limpa (da Universidade de Brasília – UnB) e Sucupira (da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA). As análises se deram: no Laboratório de Tecnologia de Sementes da UnB. Para tanto, inicialmente foram testadas as concentrações 5, 10 e 15% nos tempos 2,5, 5, 10, 15 e 20 minutos de imersão das sementes na solução de tintura de iodo fraco. Em seguida foram avaliadas as qualidades físicas e fisiológicas de 10 lotes de sementes, além da aplicação do teste rápido de tintura de iodo na concentração de 10% nos tempos de 10 e 15 minutos. Em campos de produção de sementes de grão-de-bico do tipo Desi realizou-se sua colheita em dois anos com uma colhedora do tipo John Deere 9770 STS. Foram avaliadas as rotações 200, 300 e 400 rpm e as aberturas entre cilindro e côncavo 1, 2 e 3. Em seguida foram avaliadas as perdas em campo e qualidades física e fisiológica das sementes. Quanto a fragilidade das sementes aos danos mecânicos, foram avaliadas as qualidades físicas e fisiológicas das sementes das cultivares BRS Aleppo, BRS Cristalino e BRS Kalifa, com distintos teores de água (9, 11, 13 e 15%), nas regiões de impacto do pêndulo nas sementes (ponta, cotilédone e dorso). Diante do exposto, pode-se concluir que: a recomendação da realização do teste de iodo, na concentração de 10% (do produto comercial com concentração de iodo igual a 2%), durante 15 minutos, para a aferição do nível de danos em sementes de grão-de-bico. De fato, tem-se correlação entre a coloração das sementes mediante solução de tintura de iodo e a qualidade física e fisiológica das sementes de grão-de-bico. A rotação do cilindro rotor afeta significativamente a qualidade das sementes de grão-de-bico do tipo Desi, com rotações mais altas (400 RPM) resultando em danos mecânicos mais severos. A abertura entre o cilindro e côncavo desempenha um papel crítico na perda de sementes durante a colheita, com aberturas maiores levando a perdas mais substanciais. Sementes colhidas em 2021 demonstraram ser mais suscetíveis a danos mecânicos em comparação com as de 2020, destacando a importância do controle de danos durante a colheita. A análise de clorofila e carotenoides não revelou influência significativa da rotação do cilindro rotor, assim, essas variáveis não são afetadas por esse ajuste. A rotação de 300 RPM foi a que trouxe menos impactos na qualidade final das sementes de grão de bico tipo desi. A qualidade fisiológica do lote de sementes de grão-de-bico é melhorada principalmente na mesa densimétrica e máquina classificadora, ao separar as sementes por peso específico e por diâmetro. Há relação direta entre o peso específico e a qualidade fisiológica das sementes de grão-de-bico. Os danos mecânicos prejudicam a qualidade fisiológica de sementes de grão-de-bico. As sementes de grão-de-bico da cultivar BRS Kalifa é mais resistente e aquelas da cultivar BRS Aleppo é mais sensível aos danos mecânicos. O método do pêndulo é eficiente para identificar cultivar sensível aos danos mecânicos. Danos mecânicos no eixo embrionário é altamente prejudicial para qualidade das sementes de grão-de-bico. Sementes com menores teores de água (9%) são mais sensíveis a danos mecânicos por impactos. Sementes com teores de água de 13 e 15% são mais resistentes aos danos mecânicos.