A formação do consumo gourmet no Brasil : o caso dos cafés especiais e dos corpos que os acompanham

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2015
Autor(a) principal:	Lages, Mauricio Piatti
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Sociedade de consumo Café - consumo Conflito social Gastronomia gourmet Consumidores
Link de acesso:	http://repositorio.unb.br/handle/10482/19219 http://dx.doi.org/10.26512/2015.09.D.19219
Resumo:	Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Sociologia, 2015.

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