Influência da qualidade da dieta e dos hábitos de vida da adolescência nas condições de saúde na fase adulta

• Ano de defesa: 2012
• Autor(a) principal: Gontijo, Cristiana Araújo
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Valor nutricional de alimentos e de dietas; Nutrição nas enfermidades agudas e crônicas não transmis; Mestrado em Ciência da Nutrição; UFV
• Palavras-chave em Português: Adolescência; Vida adulta; Estado nutricional; Consumo alimentar; Adolescence; Adult life, Nutritional status; Food consumption; CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/2759

O conhecimento das modificações dos hábitos alimentares da adolescência para fase adulta e quais os fatores da adolescência que influenciam a qualidade da dieta da fase adulta, poderão auxiliar no direcionamento das intervenções necessárias para a promoção da saúde e prevenção de doenças. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da qualidade da dieta e dos hábitos de vida da adolescência nas condições de saúde na fase adulta. Trata-se de um estudo de coorte, no qual se avaliou informações da adolescência e da fase adulta. O estudo final foi realizado com indivíduos de ambos os sexos, que foram atendidos no Programa de Atenção à Saúde do Adolescente (PROASA) da Divisão de Saúde (DSA) da Universidade Federal de Viçosa (UFV) na adolescência e que foram encontrados na fase adulta. Na adolescência coletou-se informações dos prontuários referentes à primeira consulta no PROASA: idade, peso, estatura, perímetro da cintura e do quadril, relação cintura/estatura e cintura/quadril, recordatório alimentar habitual e questionário de estilo de vida. Na fase adulta aferiu-se medidas antropométricas, de composição corporal e pressão arterial, foram aplicados recordatório alimentar habitual e questionário de estilo de vida. Para avaliar a qualidade global da dieta nas duas fases utilizou-se adaptação do Healthy Eating Index 2005 (IQD-A). Calculou-se o delta (&#916;) do IQD-A (&#916; IQD-A = Pontuação total do IQD-A da fase adulta pontuação total do IQD-A da adolescência). Com relação as análises estatísticas, realizou-se estatística descritiva (média e mediana), Teste de normalidade Kolmogorov Smirnov; Testes t pareado ou teste de Wilcoxon; Teste t de Student ou Mann Whitney, Correlação de Pearson ou Spearman e Regressão Linear Múltipla. Adotou-se o nível de significância de 5%. A amostra final foi composta por 130 indivíduos, sendo 70,8% do sexo feminino. Na adolescência a média de pontuação total do IQD-A foi de 60,94±10,10, variando entre 37,80 a 85,60. Na fase adulta esse valor foi maior (p<0,05), 63,81±10,78, variando entre 38,04 a 92,57. Os componentes Cereais Integrais , Vegetais Totais e Vegetais Verdes escuro, Alaranjados e Leguminosas (Vegetais VAL) apresentaram maiores pontuações na fase adulta (p<0,05). De acordo com o delta (&#916;) IQD-A verificou-se que 56,9% (n=74) dos indivíduos melhoraram a pontuação da adolescência para a fase adulta. Os indivíduos cujo &#916; IQD-A foi positivo apresentam modificações positivas para os componentes Cereais Integrais , Frutas Totais , Frutas Inteiras , Vegetais Totais , Vegetais VAL , Carne, Ovos e Leguminosas , Gordura Saturada e Calorias provenientes de gordura sólida e açúcar de adição (Gord-AA) (p<0,05). Os indivíduos com &#916; IQD-A negativo apresentaram modificações negativas para os Cereais Totais , Frutas Totais , Frutas Inteiras , Vegetais VAL , Gordura Saturada e Gord-AA (p<0,05). Quando as modificações da adolescência para a fase adulta foram avaliadas entre os sexos, somente no feminino permaneceu melhora do IQD-A total (p<0,001). Os indivíduos do sexo feminino apresentam na fase adulta valores maiores para os componentes Cereais Integrais , Vegetais Totais , Vegetais VAL e Gord-AA (p<0,05). Já os do masculino apresentaram na fase adulta valores menores para os Cereais Totais , Gordura Saturada e Gord-AA (p<0,05). Observou-se correlação positiva da pontuação total do IQD-A na fase adulta com a pontuação dos componentes Frutas Totais e Frutas Inteiras da adolescência e correlação negativa com a Relação Cintura/Quadril na adolescência e com o distanciamento da última consulta no PROASA à reavaliação na fase adulta (p<0,05). A pontuação total IQD-A na fase adulta demonstrou associação negativa com o sexo masculino, distanciamento da última consulta no PROASA, não iniciativa própria para a consulta no PROASA e o não consumo de produtos Diet na adolescência. Encontrou-se associação negativa da pontuação para o componente Vegetais Totais da adolescência com a pressão arterial sistólica na fase adulta. O conhecimento das modificações dos hábitos alimentares da adolescência para a fase adulta e das variáveis da adolescência que interferem na condição nutricional da fase adulta são importantes para a realização de medidas de intervenção nutricionais mais direcionadas e eficazes, promovendo a saúde e prevenindo doenças atuais e futuras.