Prevalência de Fusarium verticillioides e manejo de grãos ardidos e fumonisinas em milho

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: Lanza, Fabrício Eustáquio
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Etiologia; Epidemiologia; Controle; Doutorado em Fitopatologia; UFV
• Palavras-chave em Português: Zea mays; Micotoxinas; Controle; Mycotoxins; Control; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA::FITOSSANIDADE::FITOPATOLOGIA
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/1054

Nos últimos anos, os requisitos comerciais relativos à saúde e qualidade de grãos, não só para a exportação, mas também para consumo doméstico tem-se tornado cada vez mais rigorosos, particularmente para a contaminação por micotoxinas. Espécies de fungos produtores de micotoxinas do gênero Fusarium são a principal causa de grãos de baixa qualidade, devido a produção de grãos ardidos e efeitos tóxicos das micotoxinas para a saúde humana e animal. De acordo com estas considerações, o presente estudo teve como objetivo avaliar a prevalência e a distribuição geográfica das espécies de Fusarium associados com grãos de milho no Brasil, o potencial de produção de fumonisinas de isolados de Fusarium em diferentes áreas de plantio de milho e avaliar estratégias de manejo para reduzir a incidência de grãos ardidos e níveis de fumonisinas totais em milho. Para estudar a prevalência de espécies de Fusarium responsáveis por podridões de espigas de milho, foram coletadas espigas em 15 áreas de plantio das principais regiões produtoras brasileiras. A identificação de 230 isolados de Fusarium para o nível de espécie foi baseada em características morfológicas e método molecular por PCR com primers espécie-específicos. A quantificação de fumonisinas totais produzidas por cinquenta isolados de diferentes regiões, foi realizada por colunas de imunoafinidade. Uma série de experimentos com diferentes datas de colheita, número e período de aplicação de fungicidas foram realizadas a fim de determinar uma técnica confiável de manejo para reduzir a incidência de fungos patogênicos e, consequentemente grãos ardidos e fumonisinas em milho. Neste estudo verificou-se que a espécie Fusarium verticillioides foi o principal patógeno associado a grãos de milho no Brasil, com prevalência de 99%. Outra espécie produtora de fumonisina identificadas foi F. proliferatum ocorrendo em baixa frequência (1%). A espécie F. subglutinans identificada em lavouras de milho em muitos países, não estava presente entre os duzentos e trinta isolados. Todos os 50 isolados de F. verticillioides selecionados são produtores de fumonisinas e o potencial de produção foi muito variável e não está relacionado com a região geográfica de origem dos isolados. Em relação às diferentes épocas de colheita de milho, observou-se que a incidência de grãos ardidos e o total de fumonisinas podem aumentar gradualmente de acordo com o atraso na colheita. Fusarium verticillioides e Stenocarpella spp. foram as espécies fúngicas mais frequentes identificadas em diferentes épocas de plantio. Tanto para a incidência de grãos ardidos quanto para grãos assintomáticos a infecção por F. verticillioides foi elevada e prevalente em todas as safras, e sua frequência de incidência varia de acordo com genótipos de milho. A incidência de Stenocarpella spp. também variou de acordo com os genótipos de milho e foi predominantemente associada à grãos ardidos. Aplicações foliares de fungicidas estrobilurinas e triazóis, em diferentes números e épocas de aplicações, foram ineficazes em reduzir a incidência de grãos ardidos, fungos fitopatogênicos associados aos grãos e fumonisinas totais em milho.