Extração de L-dopa de sementes de mucuna com solventes eutéticos profundos e avaliação do potencial biológico

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Silva, Bruna Tolentino
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; Agroquímica
• Palavras-chave em Português: Levodopa; Solventes; Doença de Parkinson; Agroquímica
• Link de acesso: https://locus.ufv.br//handle/123456789/29961

A L-dopa é um precursor direto da dopamina, cuja deficiência no cérebro, causa o Mal de Parkinson. A principal fonte natural desse composto são as sementes de Mucuna sp e na sua extração tradicional, são utilizados solventes orgânicos voláteis e/ou tóxicos. A proposta deste trabalho foi substituir os solventes tradicionais pelos solventes eutéticos profundos (SEP). O SEP se trata de uma mistura de dois ou três compostos: um doador de interações de hidrogênio e um sal de amônio quaternário. É atóxico, de baixo custo, não inflamável, biodegradável e seu preparo é simples. Na primeira fase, as sementes de Mucuna cinerea e M. pruriens foram preparadas para os métodos de extração. No segundo passo, foram realizados três métodos de extração: aquecimento com agitação, ultrassom e micro-ondas, utilizando solventes como água, etanol e também os SEP à base de cloreto de colina com os compostos ácido cítrico, ureia ou glicerol. As amostras foram analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência que confirmou a eficiência do SEP em extrair L-dopa presente nas sementes. Ao utilizar uma solução com 30% de SEP foi possível obter 7,25% de L-dopa, na extração em ultrassom com SEP-glicerol. Na literatura, os relatos são de que as sementes de Mucuna sp apresentam de 4 a 6% de L-dopa e o maior teor obtido do composto, através de solventes tradicionais, foi em torno de 2%. Na terceira etapa, foi realizado um planejamento estatístico para a determinação do ponto ótimo de extração de L-dopa presente na semente. Na última etapa foi avaliado o potencial dos extratos de L-dopa em SEP, com relação a indução de resposta celular e atividade antioxidante desses extratos. Observou-se que tempo e temperatura, quando combinados, podem aumentar a eficiência de extração com os SEP em relação com os ensaios de indução celular foram positivos para os extratos, demonstrando a sinergia entre L-dopa e os SEP. O potencial antioxidante da L-dopa foi confirmado. O método de extração por SEP é, portanto, promissor e inédito, confirmando o seu possível uso na substituição de solventes caros e poluentes. Palavras-chave: L-dopa. Solventes eutéticos profundos. Mal de Parkinson.