Influencia da temperatura de cultivo e doses de fósforo no solo na composição bioquímica de sementes de soja

• Ano de defesa: 2011
• Autor(a) principal: Paula, Solange Aparecida de
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Bioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animal; Doutorado em Bioquímica Agrícola; UFV
• Palavras-chave em Português: Fósforo; Soja; Temperatura; Phosphorus; Soybean; Temperature; CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA::QUIMICA DE MACROMOLECULAS::PROTEINAS
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/309

A soja, um grão de alto valor nutricional, é utilizada como base para vários produtos, portanto existe uma demanda crescente por cultivares de soja com características de qualidade específicas. A busca de novas alternativas para o aumento da produtividade da soja e para uma soja com alto valor nutritivo tem sido constante objetivo de pesquisadores e produtores. As respostas da cultura à aplicação do fósforo via solo são bem definidas, sendo esse nutriente de grande importância no desenvolvimento da mesma. A adubação da soja pode ser influenciada por diversos fatores, entre eles as condições climáticas, o teor de nutrientes no solo e os tratos culturais. Com o objetivo de avaliar os efeitos da adubação fosfatada e da temperatura de crescimento das plantas de soja na qualidade de grãos de soja foi realizada essa pesquisa. Os tratamentos constaram de sete níveis de fósforo (15, 30, 60, 120, 240, 480 e 960 ppm), duas temperaturas de crescimento das plantas e duas cultivares de soja, utilizandose delineamento em blocos casualizados com três repetições em arranjo fatorial. As características avaliadas foram: concentração de oligossacarídeos de Rafinose, de ácido fítico, de ácidos graxos e, atividade de fitase e mioinositol 3- fosfato sintase ambas em sementes maduras e em sementes coletadas 40 dias após a floração. As variáveis ácido fítico, oligossacarídeos de rafinose, ácido palmítico, ácido oléico, ácido linoléico, ácido linolênico atividade de fitase em semente 40 dias após a floração e semente madura, atividade de mio-inositol 3-fosfato sintase, nos dois estágios tiveram efeito significativo na interação tripla entre doses de fósforo x cultivar e temperatura. Sacarose, rafinose e ácido esteárico tiveram apenas efeito significativo para a interação entre cultivares e temperatura. De posse desses resultados podemos concluir que o uso de uma adubação adequada aliada ao conhecimento das condições de cultivo e do cultivar utilizado pode ser uma ferramenta para se obter cultivares com melhor características para o uso da soja na alimentação.