Proteína bruta e energia digestível em dietas para alevinos de curimbatá

• Ano de defesa: 2003
• Autor(a) principal: Bomfim, Marcos Antonio Delmondes
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Palavras-chave em Português: Prochilodus affinis; Exigências nutricionais; Exigência de proteína; Exigência em energia digestível; Ciências Agrárias
• Link de acesso: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11182

Objetivando-se determinar as exigências de proteína bruta (PB) em função do nível de energia digestível (ED) da dieta para alevinos de curimbatá (Prochilodus affins), foram utilizados 256 peixes com peso inicial de 2,72 ± 0,11 g, mantidos em 32 aquários de 100 litros dotados de abastecimento de água, temperatura controlada e aeração individuais. O experimento foi realizado seguindo-se um esquema fatorial 4 x 2 (quatro níveis de PB: 18,0; 22,0; 26,0; e 30,0%, combinados com dois níveis de ED: 2.700 e 3.000 kcal/kg) em um delineamento inteiramente ao acaso com quatro repetições e oito peixes por unidade experimental. Os peixes foram alimentados ad libitum em duas refeições, diárias durante 78 dias. Avaliaram-se o ganho de peso, o consumo de racão aparente, a conversão alimentar aparente, a taxa de crescimento específico, a taxa de eficiência protéica, a eficiência de retenção de nitrogênio, o índice hepatossomático, a umidade, a proteína e a gordura corporais e a porcentagem de nitrogênio e gordura no ganho de peso. Verificou-se que apenas o índice hepatossomático não diferiu entre as variáveis. Para os demais parâmetros não houve interações entre os níveis de PB e ED, à exceção da porcentagem de gordura no ganho de peso. Com o nível de 3.000 kcal de ED/kg, obtiveram-se peixes com maiores níveis de matéria seca, gordura corporal e porcentagem de gordura no ganho de peso. xConcluiu-se que a exigência de PB e ED para alevinos de curimbatá é de 26,05% e 2.700 kcal/kg, respectivamente, que corresponde a uma relação ED:PB de 10,36 kcal de ED/g de PB, por proporcionar as melhores respostas em ganho de peso e composição de carcaça.