Consumo, digestibilidade aparente e estabilidade aeróbia de silagem de sorgo inoculada com diferentes cepas de Lactobacillus buchneri

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Alves, Wagner Sousa
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; Zootecnia
• Palavras-chave em Português: Sorgo - Silagem; Ácido acético; Digestão anaeróbia; Leveduras; Avaliação, Produção e Conservação de Forragens
• Link de acesso: https://locus.ufv.br//handle/123456789/30241

Foram realizados dois experimentos com objetivo de avaliar o efeito de diferentes cepas de Lactobacillus buchneri sobre a estabilidade aeróbia de silagem de sorgo em diferentes períodos de fermentação (Experimento 1) e o consumo, digestibilidade aparente, balanço de nitrogênio e fermentação ruminal em carneiros alimentados com silagens de sorgo inoculadas com cepas de L. buchneri (Experimento 2). No experimento 1, o sorgo foi ensilado em dois anos consecutivos após a aplicação dos seguintes inoculantes: Controle; Lalsil AS; e três cepas de L. buchneri: LB 45.22, LB 50.4 e LB 90.14. Os mini silos foram abertos após 20, 40 e 60 dias de fermentação. O teor de ácido lático foi menor aos 20 d de fermentação nas silagens inoculadas com as cepas LB 45.22 e LB 90.14. Essas silagens também apresentaram os maiores teores de ácido acético e a menor população de leveduras aos 20 d de fermentação. A estabilidade aeróbia foi maior para silagens inoculadas com LB 45.22 e LB 90.14 aos 20 d de fermentação nos anos 1 e 2, e também para silagens inoculadas com Lalsil AS no ano 2. Com 40 e 60 d de fermentação, todas as silagens inoculadas permaneceram estáveis. As cepas de L. buchneri LB 45.22 e LB 90.14 mostraram consistentemente a capacidade de modular a fermentação em um curto período de armazenamento e aumentar a estabilidade aeróbia da silagem de sorgo aos 20 d de fermentação. Para o experimento 2, quatro carneiros Santa Inês x Dorper, fistuladas no rúmen, foram distribuídas em delineamento em quadrado latino 4 × 4 alimentados com as seguintes silagens como fonte de forragem: silagem sem inoculante (controle); silagem inoculada com Lalsil As; silagem inoculada com a cepa LB 50.4 e silagem inoculada com a cepa LB 90.14 (LB 90.14). Todas as silagens inoculadas e suas TMRs permaneceram estáveis ao longo de 7 d de exposição ao ar (P < 0,001). Não houve efeito dos inoculantes na ingestão de nutrientes (P ≥ 0,106). As cepas de L. buchneri utilizadas no presente estudo foram eficientes em melhorar a estabilidade aeróbia da silagem de sorgo, sem comprometer a ingestão de nutrientes, bem como a fermentação ruminal em ovinos alimentados com essas dietas, apresentando grande potencial para serem utilizadas como inoculantes em silagens de sorgo em condições tropicais. Palavras-chave: Ácido acético. Deterioração aeróbia. Ingestão de MS. Levedura.