Detecção de microorganismos endofíticos em frutos de café

• Ano de defesa: 1999
• Autor(a) principal: Yamada, Cecilia Mioko
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Palavras-chave em Português: Microorganismos endofíticos; Detecção - Sorodiagnóstico; Microorganismos endofíticos - Detecção - Imunofluorescência; Klebsiella oxytoca; Café - Sementes - Microorganismos endofíticos - Detecção; Café - Microorganismos endofíticos - Observação in situ; Microbiologia Agrícola
• Link de acesso: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/7748

A presença e a distribuição de bactérias e leveduras em frutos de café, desinfestados superficialmente, foram observadas, ulilizando-se técnicas de microscopia com colorações biológicas e fluorocromo, inclusão em parafina e técnicas imunológicas. As preparações a fresco e de inclusão em parafina possibilitaram observar a existência de um gradiente de distribuição de bactérias e leveduras na polpa do café, com predomínio de leveduras em sua porção mais externa. Foram encontradas, também, bactérias nas sementes de café. A aplicação de fluoresceína diacetato, em cortes a fresco, não se mostrou eficiente, dada a dificuldade de visualização dos microrganismos in situ e a inespecificidade da reação. Os anticorpos específicos, para a bactéria Klebsiella oxytoca, foram obtidos; porém, a aplicação de imunofluorescência usando anticorpos como sonda, para detecção das bactérias,em tecidos de frutos de café, necessita de adaptações.