Avaliação da qualidade sanitária do leite “in natura” de vacas (Bos taurus) através da contagem de células somáticas (CCS)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2003
Autor(a) principal: Vieira Neto, Paulo Dutra lattes
Orientador(a): Vianni, Maria da Conceição Estellita lattes
Banca de defesa: Vianni, Maria da Conceição Estellita, Lázaro, Norma dos Santos, Oliveira, Luiz Antõnio Trindade de
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias
Departamento: Instituto de Veterinária
País: Brasil
Palavras-chave em Português:
Cow
Área do conhecimento CNPq:
Link de acesso: https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/20407
Resumo: Foram realizadas 173 contagens de células somáticas - CCS de amostras de leite de vacas (Bos taurus) oriundas de rebanhos leiteiros do Vale do Rio Paraíba utilizando-se o contador eletrônico de células Counter (Coulter). As amostras foram colhidas semanalmente de Março a Maio de 2000 na plataforma de recebimento de leite de uma Cooperativa Agropecuária localizada no município de Barra Mansa (RI) compreendendo o leite produzido em propriedades rurais desta bacia leiteira. A menor CCS obtida foi 56.100 cels/mL enquanto a maior foi 8.344.700 cels/mL tendo como valor médio 1.077.341 cels/mL. Foi possível destacar ainda que 3 8 (21,96%) amostras apresentaram-se dentro do padrão adotado enquanto que 135 (78,04 %) amostras estavam acima do padrão de 400.000 cels/mL e 24,28% (42 amostras) apresentaram CCS acima da média encontrada.