Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2019 |
| Autor(a) principal: |
Bornéo, Wendell Melado
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| Orientador(a): |
Garrido, Fabíola de Sampaio Rodrigues Grazinoli |
| Banca de defesa: |
Garrido, Fabíola de Sampaio Rodrigues Grazinoli,
Fortes, Claudia Maria da Silva,
Garrido, Rodrigo Grazinoli |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Práticas em Desenvolvimento Sustentável
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| Departamento: |
Instituto de Florestas
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Palavras-chave em Inglês: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/15722
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Resumo: |
Como uma forma de resposta às problemáticas causadas pela Agricultura Convencional, surge a prática agroecológica, servindo como base para a agricultura orgânica, objetivando a permanência das famílias no campo, a conservação dos recursos naturais, a valorização dos saberes locais e, consequentemente, a geração de renda. Ressalva-se que, antes do advento dos fertilizantes e defensivos químicos, já se praticava a agroecologia, embora não existisse tal nomenclatura. A literatura cita que, mesmo com o crescimento da produção orgânica nos últimos anos, os agricultores ainda enfrentam uma série de problemas, em especial os relacionados à gestão empresarial, especificamente os de administração ou gestão da produção. Administrar ou gerenciar uma produção agrícola, além dos aspectos agronômicos, incluindo a certificação orgânica da produção, envolve também funções administrativas de planejamento, organização, direção e controle, relacionadas às áreas de: Materiais, produção, financeira, recursos humanos, qualidade, ambiental e marketing. Esta pesquisa aplicada, qualitativa, descritiva e bibliográfica objetivou caracterizar o cultivo orgânico de alimentos e suas dificuldades, principalmente nos aspectos da gestão, traçando-se um paralelo entre os princípios relacionados à administração da produção e o plano de manejo da ABIO. No total, na primeira etapa foram aplicados quatro questionários em unidades de produção orgânicas localizadas em Paraíba do Sul e Três Rios, municípios localizados geograficamente no Centro-Sul do estado do Rio de Janeiro. Na segunda etapa, foram aplicados treze questionários a produtores orgânicos que comercializam os produtos nas feiras orgânicas dos bairros da Glória, Leblon, Recreio e Olaria (Leopoldina), localizados no município do Rio de Janeiro. Por fim, na etapa três, resumiu-se em apresentar, através de gráficos, os resultados das análises das informações obtidas nos questionários, a fim de identificar se os produtores aplicam os conceitos ou práticas relacionadas a administração de produção em seus negócios. Os resultados mostraram que, embora possa haver iniciativas e políticas públicas de modo a fomentar a venda dos orgânicos, os produtores não possuem conhecimentos aprofundados em gestão para possam atender de maneira regular as demandas do mercado. |
