Efeito da substituição do farelo de soja por ureia na dieta de caprinos Saanen sobre a carcaça, a qualidade da carne e o desenvolvimento testicular

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2019
Autor(a) principal: Pimenta, José Luiz Leonardo de Araujo lattes
Orientador(a): Oliveira, Rodrigo Vasconcelos de lattes
Banca de defesa: Oliveira, Rodrigo Vasconcelos de lattes, Souza, Sabrina Luzia Gregio de lattes, Silva, Pollyana Oliveira da
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Departamento: Instituto de Zootecnia
País: Brasil
Palavras-chave em Português:
Palavras-chave em Inglês:
Área do conhecimento CNPq:
Link de acesso: https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/14784
Resumo: O Brasil apresenta uma demanda crescente dos produtos de origem caprina, entretanto, a caprinocultura nacional não supre o mercado interno. Para aumentar a viabilidade da produção de caprinos, devem ser utilizados ingredientes de baixo custo que possam substituir concentrados proteicos, como a ureia. Embora a ureia seja utilizada na produção de ruminantes, seus efeitos nutricionais sobre o desenvolvimento de cabritos machos ainda são pouco conhecidos. Desta forma, objetivou-se avaliar o efeito da substituição do farelo de soja por ureia na dieta de caprinos da raça Saanen sobre a carcaça, a qualidade da carne e o desenvolvimento testicular. Foram analisados os efeitos da substituição do farelo de soja por 1% de ureia na MS da dieta de cabritos da raça Saanen. Dezoito machos jovens foram divididos em dois grupos contendo nove animais cada grupo, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. As dietas foram isoenergéticas, isoproteicas e compostas por feno de Tifton 85 (Cynodon spp.), concentrado a base de milho desintegrado, minerais e sendo diferenciadas pela inclusão de farelo de soja ou ureia. O período experimental foi de 121 dias. O desempenho dos animais, as características de carcaça e da carne e os parâmetros testiculares não foram influenciados pela substituição do farelo de soja por ureia. Em relação a composição centesimal da carne, os níveis de proteína e minerais diferenciaram significativamente (p<0,05) no músculo Longissimus dorsi com a substituição do farelo de soja por ureia. Contudo, conclui-se que a substituição do farelo de soja por 1% de ureia na dieta de caprinos confinados não influencia nas características da carcaça, a qualidade da carne e o desenvolvimento testicular