Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2023 |
| Autor(a) principal: |
Cavalcanti, Bruno César Correia Tenório |
| Orientador(a): |
Ferreira, Lissa Valéria Fernandes |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Tese
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Programa de Pós-Graduação: |
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM TURISMO
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56779
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Resumo: |
OBJETIVO: O presente estudo tem como objetivo geral analisar como se caracteriza a relação da hospitalidade brasileira e a padronização de serviços no contexto da abordagem de vantagens competitivas transitórias, em hoteís de rede internacional. Para isso, foram traçados objetivos específicos a fim de sustentar a condução geral do trabalho, sendo eles: compreender a percepção da hospitalidade brasileira em hotéis de rede internacional; caracterizar a padronização dos serviços na gestão hoteleira de redes internacionais; identificar como as vantagens competitivas transitórias estão inseridas em hotéis de rede internacional; analisar o papel da hospitalidade brasileira e da padronização dos serviços no ambiente de vantagens competitivas transitórias. METODOLOGIA: Trata-se de um estudo descritivo-exploratório de abordagem qualitativa, que realizou entrevistas semi-estruturadas, presenciais, com 17 pessoas que trabalharam – ou ainda trabalham – em hotéis de rede interncional, categoria luxo, por uma temporada de, no mínimo, dois anos e em posição de liderança. Permitindo-se uma melhor compreensão de tal processo ao longo dos últimos anos, perante um quadro de alterações, inclusive diante da fase pandêmica de Covid-19. Após a coleta dos dados aplicou-se a técnica da análise de conteúdo, os resultados obtidos sugerem algumas mudanças, que em determinados momentos pareciam improváveis ou até mesmo impossíveis, foram realizadas em resposta aos desafios impostos pela pandemia da covid-19. RESULTADOS: Como resultados, constatou-se que o conceito da hospitalidade deve ser mais debatido e vivenciado na prática diária da hotelaria. A hospitalidade foi apontada como um fator crucial no mundo dos negócios, especialmente para a hotelaria de luxo, no entanto, atenta que a padronização excessiva pode limitá-la. Reconhece-se que a hospitalidade brasileira precisa ser mais empoderada, inclusive pelos hotéis de rede internacional, como um recurso importante em um contexto de vantagens competitivas transitórias. Constata-se os mares revoltos em que vem navegando o mercado hoteleiro: mercado dinâmico (alterações no conceito luxo, Airbnb), avanços tecnológicos intensos, quadro de funcionários modificados (enxuto, pouca experiência e nova geração) e a inesperada e grande onda que foi a pandemia de covid-19. CONCLUSÃO: Nesse ambiente da transitoriedade, a padronização internacional flexível e a hospitalidade brasileira bem trabalhada pode fazer a diferença em um mercado, cada vez, mais competitivo e uma sociedade mais padronizada. Ressalta-se o desafio de manter as características próprias do local onde cada hotel está localizado. Para estudos posteriores indica-se a realização de um comparativo da prestação de serviços em hotéis de redes internacionais e pousadas de charme no Brasil, podendo trazer também resultados que venham a contribuir para detectar o que se pode melhor aprender com ambas, para ser mais assertivo ao extrair o melhor dos padrões internacionais e da hospitalidade brasileira. |
