Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2018 |
| Autor(a) principal: |
Silva, Jucilene Pinto da |
| Orientador(a): |
Cazetta, Marcia Luciana |
| Banca de defesa: |
Silva, Marília Lordêlo Cardoso,
Kamida, Hélio Mitoshi |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola
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| Departamento: |
CCAAB - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/prefix/1096
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Resumo: |
O glicerol bruto, gerado na proporção de 10% (v/v) durante a produção de biodiesel, pode ser utilizado por microrganismos para sua bioconversão em diversos produtos industriais, como biomassa ou Single Cell Protein (SCP). Este trabalho teve como objetivos avaliar a produção de SCP por leveduras utilizando o glicerol bruto como fonte de carbono, selecionar a levedura mais promissora e otimizar a produção de biomassa e de SCP. As leveduras utilizadas neste estudo foram Aureobasidium pullulans EBJ31, Cândida (Metschnikowia) pseudointermedia CAC01, Rhodotorula mucilaginosa CCC31, Wickerhamomyces anomalus CCC32 e Trichosporon asahii EPB13. W. anomalus CCC32 foi a cepa mais promissora para a produção de SCP e foi selecionada para os estudos de otimização da produção de biomassa e de proteína bruta por meio de Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR). Foi utilizado uma matriz de planejamento fatorial do tipo DCCR 23 e as variáveis estudadas foram glicerol bruto, NaNO3 e ureia. Após a otimização, a produção máxima de biomassa foi cerca de 20 g/L e a concentração de proteína bruta foi de 33% em 84 h, utilizando 25 g/L de glicerol bruto, 3,5 g/L de NaNO3 e 6,5 g/L de ureia, a 30 °C e 150 rpm. Os resultados indicaram que o glicerol bruto pode ser utilizado como substrato para produção de SCP por leveduras, sendo uma alternativa para agregar valor a esse resíduo. W. anomalus CCC32 apresentou características favoráveis para produção de SCP como crescimento rápido, alta produção de biomassa com alto teor de proteína bruta. |
