Produção e caracterização de um isolado protéico de soja, avaliação das atividades biológicas antimicrobiana, antioxidante e anti-inflamatória das proteínas glicinina e ß-conglicinina e produção de um fitocosmético

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2014
Autor(a) principal: Vasconcellos, Fernanda Corrêa da Silva
Orientador(a): Woiciechowski, Adenise Lorenci, 1956-
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: https://hdl.handle.net/1884/36412
Resumo: Orientadora: Profa. Dra. Adenise Lorenci Woiciechowski