Desenvolvimento de uma formulação proteica com teor reduzido de fenilalanina

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2003
Autor(a) principal:	Monteiro, Lenice Teresinha Bussolotto
Orientador(a):	Cândido, Lys Mary Bileski, 1952-
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Teses Hidrolisados de proteína Proteínas - Metabolismo Distúrbios do metabolismo de proteínas - Brasil Tecnologia de Alimentos
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/1884/81306
Resumo:	Orientadora: Prof.ª Dr.ª Lys Mary Bileski Cândido

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