Caracterização físico-química, potencial antioxidante e avaliação de toxicidade preliminar do jambo vermelho (Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M.Perry)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2017
Autor(a) principal:	Gibbert, Luciana
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Nutrição Biodiversidade Frutas Myrtaceae Alimentos - Composição Fibras alimentares Antioxidantes
Link de acesso:	http://hdl.handle.net/1884/52933
Resumo:	Orientadora : Profª. Drª. Cláudia C. Hecke Krüger

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