Recuperação do aroma de sucos varietais de maçã pelo processo de pervaporação

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2017
Autor(a) principal: Rossetto, Raquel
Orientador(a): Scheer, Agnes de Paula, 1958-
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: https://hdl.handle.net/1884/47442
Resumo: Orientadora: Profª. Drª. Agnes de Paula Scheer