Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2023 |
| Autor(a) principal: |
Rugeri, Helena Pan |
| Orientador(a): |
Oliveira, Maurício de |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal de Pelotas
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/14568
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Resumo: |
O crescimento da importância mundial dos produtos agrícolas brasileiros potencializa a reponsabilidade da Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) na observação das exigências estabelecidas pelos importadores, principalmente nos quesitos fitossanitários e de medida higiênico-sanitárias relativas à qualidade, à identidade e à segurança, tais como Limites Máximos de Resíduos (LMR), regras de rotulagem, registros e certificação higiênico-sanitária. A dissertação tem por objetivo a identificação dos LMR de agrotóxicos de importantes parceiros comerciais do agronegócio brasileiro, focando na informação de produtos vegetais selecionados por sua importância e oportunidades de crescimento na balança comercial. As informações foram compiladas a partir de bases de dados oficiais ou bases de referência, e disponibilizadas através de um sistema piloto, elaborado de forma a permitir um acesso dinâmico e direto pelo usuário, incluindo links de acesso às informações para dupla checagem pelo usuário. O trabalho piloto foi realizado com cinco produtos (amendoim, café, feijão, milho e soja), usando a fonte de dados de três países (Estados Unidos da América, China, Egito) e um bloco econômico (União Europeia). Como referência foram incluídos os dados do Codex Alimentarius e do Brasil, estabelecidos pela ANVISA. Essa fase inicial do projeto gerou um volume de dados expressivo: 870 ingredientes ativos que estão disponíveis no sistema piloto de consulta. Esse sistema foi publicado no site do MAPA e encontra-se atualmente em fase de aprimoramento e extensão, através da inclusão do LMR de todos os produtos vegetais disponibilizados oficialmente pela União Europeia, Estados Unidos, CODEX e ANVISA. O objetivo final do trabalho é auxiliar os produtores brasileiros e exportadores a estabelecer controles apropriados em toda a cadeia produtiva, minimizando o risco na comercialização dos produtos, melhorando o desempenho da produção e o status do país como fornecedor de alimentos e, por consequência, melhorando a imagem do produto brasileiro no mercado internacional com o intuito de reduzir as notificações internacionais de violação e as demandas de controle por parte do MAPA. |
