Perfil dos ácidos graxos e composição centesimal do camarão rosa Farfantepenaeus paulensis provenientes da região sul, Colônia de Pescadores Z3, Lagoa dos Patos, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil.

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: Cruz, Roberto Schenkel da
• Orientador(a): Del Pino, Francisco Augusto Burkert
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Bioprospecção
• Departamento: Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Ácido docosahexanóico; Ácido eicosapentanóico; Ômega 3; Ômega 6; Ácido alfa linolênico; Farfantepenaeus paulensis; Docosahexaenoic acid; Eicosapentanoic acid; Omega 3; Omega 6; Alpha linolenic acid
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/6081

Sem resumo.