Uso de métodos não convencionais visando a obtenção de extratos naturais enriquecidos de biomoléculas a partir de rejeitos vegetais descartados em feiras livres

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: MELO, Giselle Cristine da Silva
• Orientador(a): RODRIGUES, Antônio Manoel da Cruz
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Pará
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Departamento: Instituto de Tecnologia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Compostos bioativos; atividade antioxidante; janelas de refração; ultrassom; biomassa vegetal
• Palavras-chave em Inglês: bioactive compound; antioxidant activity; refractance windows; ultrasound; vegetal biomass
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
• Link de acesso: http://repositorio.ufpa.br:8080/jspui/handle/2011/15289

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior