Qualidade das silagens de sorgo com alta umidade reensiladas após diferentes tempos de exposição ao ar

• Ano de defesa: 2015
• Autor(a) principal: Vinicius Silveira Raposo
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Minas Gerais; UFMG
• Palavras-chave em Português: Deterioração; Reensilagem; Composição; Nutrição; Sorgo Qualidade; Digestibilidade; Sorgo Silagem; Fermentação; Valor nutricional
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/1843/BUBD-AC9NLS

Falhas na produção de forragem são comuns na pecuária. Para contornar a falta de alimentos volumosos, produtores têm aumentado o uso da prática da reensilagem. Porém o material que passa por este processo fica exposto ao ar, sujeito à deterioração aeróbica e diminuição do valor nutricional. Objetivou-se mensurar o efeito da reensilagem na qualidade e composição bromatológica das silagens de sorgo com alta umidade reensiladas após diferentes tempos de exposição ao ar. As silagens foram expostas ao ar e reensiladas nos tempos de 12, 24 e 48 horas, mantendo-se um tratamento testemunha sem reensilagem. As variáveis foram testadas pela análise de variância. Para as variáveis diferentes (p<0,05) na análise de variância, procedeu-se o desdobramento dos contrastes ortogonais, a fim de comparar o tratamento testemunha com os demais. Além disto para estas variáveis testou-se os tempos de reensilagem por meio de contrastes ortogonais quanto ao efeito linear ou quadrático. Não houve efeito da reensilagem na contagem de microrganismos aeróbios, na densidade relativa de fungos, na estabilidade aeróbia, na recuperação de matéria seca, na composição química e consequentemente na digestibilidade in vitro da matéria seca. Quanto aos parâmetros de fermentação, não houve influência no pH, N-NH3 e ácidos lático, butírico e propiônico, entretanto houve influência da reensilagem na concentração de ácido acético (p<0,05), com efeito linear em função dos tempos de exposição ao ar (p<0,01). A reensilagem de sorgo feita em até 48 horas não modifica a composição química nem a estabilidade aeróbia da massa. Contudo, com o aumento do tempo de exposição ao ar, há também aumento linear da concentração de ácido acético na massa ensilada.