Viabilidade técnica da secagem do café beneficiado com alto teor de água e seus impactos na qualidade

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2014
Autor(a) principal:	Siqueira, Valdiney Cambuy
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS DEG - Programa de Pós-graduação UFLA BRASIL
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Coffea arabica L. - Beneficiamento Café - Teor de água Qualidade do café Café - Secagem Coffee processing Moisture content Drying kinetics CNPQ_NÃO_INFORMADO
Link de acesso:	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3657
Resumo:	Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, área de concentração em Processamento de Produtos Agrícolas, para a obtenção do título de Doutor.

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