Metabolite profile and sensory quality of arabica genotypes grown in different altitudes and processed by different post-havest methods

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2014
Autor(a) principal: Taveira, José Henrique da Silva
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: eng
Instituição de defesa: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
DEG - Departamento de Engenharia
UFLA
BRASIL
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Specialty coffees
Metabolomics
Environment
Coffee processing
Cafés especiais
Metaboloma
Ambiente
Café - Processamento
CNPQ_NÃO_INFORMADO
Link de acesso: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/4168
Resumo: Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação Stricto-sensu em Engenharia Agrícola para a obtenção do título de Doutor

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