Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2021 |
| Autor(a) principal: |
Nascimento, Valkirea Matos
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| Orientador(a): |
Fonseca, Gustavo Graciano
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| Banca de defesa: |
Paz, Marcelo Fossa da
,
Silva, Cinthia Aparecida de Andrade
,
Cortez-Vega, William Renzo
,
Minillo, Alessandro
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| Tipo de documento: |
Tese
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal da Grande Dourados
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de pós-graduação em Biotecnologia e Biodiversidade
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| Departamento: |
Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Palavras-chave em Inglês: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4596
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Resumo: |
Sacharomyces cerevisiae CAT-1 destaca-se como a linhagem com maior capacidade fermentativa comprovada até o momento. Contudo S. cerevisiae FT858 foi recentemente apresentada como uma potencial fermentadora alcoólica. Assim, o objetivo deste estudo foi estudar a fisiologia de S. cerevisiae FT858 em termos do de substratos, formação de metabólitos extracelulares, crescimento celular e atividade de invertase em diferentes fontes de carbono a fim de compará-la com S. cerevisiae CAT-1. S. cerevisiae FT858 apresentou parâmetros cinéticos de crescimento muito próximos aos obtidos com S. cerevisiae CAT-1 em condições de cultivo semelhantes (aerobiose, temperatura, agitação, substrato e concentração). Porém houve um aumento de 10% no rendimento de sacarose em etanol obtido com S. cerevisiae FT858 quando comparado com S. cerevisiae CAT-1 a 37°C. A concentração dos substratos interferiu diretamente na produção de invertase tanto para S. cerevisiae FT858 quanto para S. cerevisiae CAT-1. A expressão enzimática sofreu forte regulação por meio da concentração de glicose no meio de cultura. Contudo apenas S. cerevisiae CAT-1 apresentou comportamento constitutivo para a enzima invertase. Num segundo estudo um total de 14 linhagens de leveduras, incluindo S. cerevisiae CAT-1, também foram avaliadas em termos de parâmetros cinéticos e comparadas. De maneira geral leveduras do gênero Kluyveromyces apresentaram maior potencial respiratório enquanto leveduras do gênero Saccharomyces maior capacidade fermentativa. Entre outros resultados, destaca-se que Kluyveromyces marxianus NRRLy 2415 foi a maior produtora de biomassa (23,17±0,000 C-X), enquanto a S. cerevisiae BG-1 foi a menor produtora (3,05±0,000 C-X). |
