Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2020 |
| Autor(a) principal: |
Silva, Geisa Alves da
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| Orientador(a): |
Leite, Rodrigo Simões Ribeiro
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| Banca de defesa: |
Martins, Eduardo da Silva
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Paz, Marcelo Fossa da
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| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal da Grande Dourados
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de pós-graduação em Ciências e Tecnologia Ambiental
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| Departamento: |
Faculdade de Ciências Exatas e Tecnologia
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Palavras-chave em Inglês: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4804
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Resumo: |
Os resíduos lignocelulósicos são subprodutos gerados durante o processamento industrial a partir de produtos e atividades agrícolas, podendo ser utilizados em conjunto com microrganismos para a produção de biomoléculas de alto valor agregado, como as enzimas. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo produzir e caracterizar celulases e hemicelulase por cultivo em estado sólido pelo fungo Pycnoporus sanguineus utilizando resíduos agroindustriais como substrato. A produção de endoglucanase, βglicosidase e xilanase por Pycnoporus sanguineus foi otimizada, sendo obtido respectivamente 63,04±2,39, 32,35±0,66 e 11,28±0,78 U.g-1 de substrato seco, entre 96 – 120 horas de cultivo em farelo de trigo. A atividade ótima para endoglucanase foi obtida em pH 5,0 e 70ºC; para β-glicosidase foi pH 4,0 e 70ºC e para xilanase pH 5,5 e 75ºC. Em relação a estabilidade ao pH a enzima endoglucanase manteve-se estável na faixa de 3,5 – 8,0; β-glicosidase foi na faixa de 4,0 – 7,0 e xilanase de 3,0 – 6,0. Na avaliação da termoestabilidade a enzima endoglucanase foi estável na faixa de temperatura de 30 – 60ºC, β-glicosidase 30 – 55ºC e xilanase 30 – 65ºC. A β-glicosidase foi fortemente inibida por glicose, retendo cerca de 50% de sua atividade original em solução contendo 25 mM de glicose. A mesma enzima apresentou estabilidade catalítica quando incubada em solução contendo 15% de etanol, o que possibilita sua utilização em processos de fermentação alcoólica. O fungo Pycnoporus sanguineus apresentou potencial para produção de enzimas quando cultivado em substrato de reduzido valor agregado (baixo custo) e suas enzimas apresentaram características promissoras para aplicação industrial, devido a elevada estabilidade ao pH e temperatura. |
