Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2016 |
| Autor(a) principal: |
Casemiro, Jaqueline Clara Longo
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| Orientador(a): |
Bacchi, Lilian Maria Arruda
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| Banca de defesa: |
Gavassoni, Walber Luiz
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Reis, Heber Ferreira dos
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| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal da Grande Dourados
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de pós-graduação em Agronomia
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| Departamento: |
Faculdade de Ciências Agrárias
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Palavras-chave em Inglês: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/584
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Resumo: |
O mamão Formosa (Carica papaya L.) é uma fruta de padrão respiratório do tipo climatérico, o que favorece as perdas de qualidade na pós-colheita e também tem sua deterioração acelerada pelo ataque de patógenos. O Colletotrichum gloeosporioides (Penz) é o agente causal da antracnose, principal doença pós-colheita da cultura do mamão. O uso excessivo de produtos químicos para o controle dessa doença tem levado ao surgimento de raças tolerantes do patógeno, além de deixar resíduos tóxicos que são prejudiciais ao meio ambiente e a saúde humana. Em decorrência desses problemas, as linhas de pesquisa que visam um método alternativo de controle têm crescido, principalmente por métodos que aliem a manutenção da conservação dos frutos com o controle de doenças. A utilização de coberturas comestíveis como a quitosana têm a capacidade filmogênica e ação fungitóxica já comprovadas. Os extratos vegetais de algumas plantas medicinais contém, em sua composição, metabólitos secundários com ação antimicrobiana. Visando um método de controle alternativo ao uso de agroquímicos, o presente trabalho avaliou a eficácia da quitosana e de extratos vegetais de cravo-da-índia, canela, alho e gengibre e do fungicida Procloraz na inibição do crescimento micelial do C. gloeosporioides, in vitro, e da quitosana e dos extratos vegetais de cravo-da-índia, canela e fungicida Procloraz na redução da severidade da antracnose na pós-colheita em mamão Formosa. No ensaio in vitro os tratamentos com extratos aquosos de cravo-da-índia a 15%, cravo-da-índia a 15% + quitosana a 4%, de canela a 30% e fungicida Procloraz na concentração de 100 ppm inibiram completamente o crescimento micelial do patógeno. No ensaio in vivo, os extratos aquosos de cravo-da-índia a 10% e o de canela a 30% associado à quitosana 4% e o fungicida reduziram a severidade da antracnose. |
