TÉCNICAS ANALÍTICAS AVANÇADAS NA CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E ADULTERAÇÃO DE CAFÉS

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Correia, Radigya Meyrelles
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Espírito Santo; BR; Doutorado em Química; Centro de Ciências Exatas; UFES; Programa de Pós-Graduação em Química
• Palavras-chave em Português: café; controle da qualidade; FT-ICR MS; NIR portátil; subject.br-rjbn; Química
• Link de acesso: http://repositorio.ufes.br/handle/10/15242

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