Qualidade Física e Sensorial de Grãos de Coffea Canephora Pierre ex. Froehner de Diferentes Ambientes

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Drumond Neto, Antonio Pereira
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Espírito Santo; BR; Doutorado em Produção Vegetal; Centro de Ciências Agrárias e Engenharias; UFES; Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal
• Palavras-chave em Português: Agricultural use of sewage; Pig slurry; Dry mass; Nutrients; Mineral fertilizer; Café conillon; Café conilon; Alimentos - Avaliação sensorial.; Bebidas; Agronomia; 63
• Link de acesso: http://repositorio.ufes.br/handle/10/7622

With the publication of the first protocol for the tasting of the coffee beverage Coffea canephora, the possibility of identifying and registering a possible diversity of the sensorial characteristics of this species has aroused the interest of producing