Avaliação do desenvolvimento de uma coluna de destilação para obtenção de álcool etílico combustível a partir da fração de cabeça da produção de cachaça.

• Ano de defesa: 2011
• Autor(a) principal: BARACHO, Thiago Henrique de Albuquerque.
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande; Brasil; Centro de Ciências e Tecnologia - CCT; PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA; UFCG
• Palavras-chave em Português: Coluna de Destilação; Álcool Etílico Combustível - Obtenção; Fração de Cabeça; Produção de Cachaça; Viscosidade; Modelagem Matemática; Distillation Column; Combustible Ethyl Alcohol - Obtaining; Head Fraction; Cachaça Production; Viscosity; Mathematical Modeling; Engenharia Química
• Link de acesso: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/8015

A produção de cachaça no Brasil ultrapassa um bilhão de litros por ano sendo, portanto, a terceira bebida destilada mais consumida no mundo e a primeira no Brasil. Essa produção gera resíduos ou subprodutos, a exemplo da fração de cabeça da destilação ou cachaça de cabeça que possui uma concentração alcoólica em torno de 60% (v/v). Neste sentido, o presente trabalho tem por objetivo agregar valor a esse subproduto por meio de sua purificação para que possa ser utilizado como álcool etílico combustível. Foi projetada e construída uma coluna de destilação de recheio em ago inox de 1,85 m de altura e 10 cm de diâmetro operando em batelada. Foi utilizado esferas de vidro de 1,85 cm de diâmetro médio para formar a seção recheada de 1,5 m de altura. Foram analisados a queda de pressão, perfil de temperatura e concentração do álcool visando entender o comportamento da coluna de destilação. Os resultados obtidos demonstraram que a coluna de destilação proposta foi capaz de produzir álcool etílico combustível a uma concentração alcoólica media de 94% (v/v) a partir de uma solução alcoólica de alimentação de 52% (v/v) conduzindo, assim, a uma eficiência de 70%.