Obtenção de extrato seco de erva-cidreira (Lippia alba) mediante secagem por atomização.

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: GOMES, Mayara Eunice de Macedo.
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande; Brasil; Centro de Ciências e Tecnologia - CCT; PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS; UFCG
• Palavras-chave em Português: Erva cidreira - extrato seco; Lippia alba; Secagem por atomização; Extrato seco de erva-cidreira; Extrato seco concentrado; Compostos bioativos; Cinética de secagem; Lemon balm - dry extract; Spray drying; Lemon balm dry extract; Concentrated dry extract; Bioactive compounds; Drying kinetics; Engenharia de Processos.
• Link de acesso: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/28001

O presente trabalho teve por objetivo a erva cidreira (lippia alba) in natura, planta essa muito utilizada pela população, estando presente na lista de plantas utilizadas pelo SUS, caracterizar as folhas da planta in natura, estudar a cinética de secagem das folhas secas em secador convectivo, formular um extrato hidroalcoolico a partir da melhor condição de secagem e obter um extrato seco mediante secagem em spray drying. Esperando-se com o processo obter um produto seco concentrado de bio ativos aumentando a capacidade fitoterápica da planta. O trabalho foi dividido em capítulos, em que, cada capítulo abordará um processo realizado para a obtenção do produto seco.