Identificação e caracterização do potencial probiótico de bactérias isoladas do leite e queijo caprino

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2015
Autor(a) principal: Abreu, Louricélia Rodrigues de
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/20209
Resumo: ABREU, L. R. Identificação e caracterização do potencial probiótico de bactérias isoladas do leite e queijo caprino. 2015. 103 f. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Campus de Sobral, Universidade Federal do Ceará, Sobral, 2015.