Trabalho e cotidiano: produção e comércio de gêneros alimentícios em Fortaleza, no final do XIX e início do século XX

• Ano de defesa: 2011
• Autor(a) principal: Queiroz, Priscilla Régis Cunha de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: www.teses.ufc.br
• Palavras-chave em Português: Production des denrées alimentaires; Travailleur; Comércio e indústria – Fortaleza (CE) - História; Economia – Fortaleza (CE) – História – Séc. XIX – XX; Economia informal - Fortaleza (CE) – História – Séc. XIX – XX; Comércio varejista - Fortaleza (CE) – História – Séc. XIX – XX
• Link de acesso: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/7713

Neste trabalho, procuramos compreender o comércio e a produção de gêneros alimentícios em Fortaleza, no final do século XIX e início do XX, enfocando como trabalhadores e moradores da cidade relacionavam-se por meio dessas duas vias da vida urbana. Assim, tentamos mostrar algumas das variadas formas em que se desenhou o comércio de alimentos na capital e como os trabalhadores inseriram-se nesse circuito que engendrava diferentes sujeitos, promovendo, por um lado, aproximações e relações de solidariedade, mas, por outro, conflitos e contradições. Para tal empresa, utilizamos uma gama variada de documentos, tais como: livros de registros de firmas, informes publicitários, almanaques, processos crimes, jornais, códigos legislativos e crônicas.