Desenvolvimento de novos produtos: implantação de uma metodologia para indústria de alimentos

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2016
Autor(a) principal: Queiroz, Herlene Greyce da Silveira
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/32486
Resumo: QUEIROZ, Herlene Greyce da Silveira Queiroz. Desenvolvimento de novos produtos: implantação de uma metodologia para indústria de alimentos. 2016. 120 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016.