Uso da ressonância magnética nuclear de ¹H (RMN) como potencial ferramenta analítica no estudo da degradação dos óleos de arroz, gengibre e café verde causada por aquecimento via micro-ondas

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2019
Autor(a) principal:	Campos, Rodrigo dos Anjos
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	RMNQ ÁCIDO LINOLÊNICO ÁCIDO LINOLÉICO ÁCIDO OLÉICO OXIDAÇÃO LIPÍDICA QNMR LINOLENIC ACID LINOLEIC ACID OLEIC ACID LIPID OXIDATION PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA/QUÍMICA - UFABC
Link de acesso:	http://biblioteca.ufabc.edu.br/index.php?codigo_sophia=118973
Resumo:	Orientador: Prof. Dr. Márcio Santos da Silva

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