Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2023 |
| Autor(a) principal: |
Santos, Fernanda Maria dos
 |
| Orientador(a): |
Oliveira, Ronaldo Lopes |
| Banca de defesa: |
Oliveira, Ronaldo Lopes,
Barbosa, Analívia Martins,
Andrade, Ederson Américo de,
Bonilha, Rafael Silvio,
Rocha, Leilson |
| Tipo de documento: |
Tese
|
| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal da Bahia
|
| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO)
|
| Departamento: |
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
|
| País: |
Brasil
|
| Palavras-chave em Português: |
|
| Área do conhecimento CNPq: |
|
| Link de acesso: |
https://repositorio.ufba.br/handle/ri/40182
|
Resumo: |
O extrato de Acacia mearnsii tem sido usado como fonte de tanino condensado (TC) e apresenta potencial por melhorar a utilização de nitrogênio na produção de ruminantes. O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de Acacia mearnsii como fonte de TC no consumo da ração, digestibilidade dos nutrientes, balanço de nitrogênio e fermentação ruminal em tourinhos Nelore terminados em confinamento. Quatro bovinos mestiços, castrados, providos de cânula ruminal, com peso corporal médio de 446 (± 34) kg foram distribuídos em delineamento quadrado latino duplo 4 × 4, repetidos no tempo. Cada quadrado latino teve duração de 68 dias, divididos em quatro períodos, 17 dias cada, sendo 10 dias para adaptação dos animais e 7 dias para coleta de dados e amostras. Os tratamentos utilizados consistiram de uma dieta sem inclusão de extrato de Acacia mearnsii (0 g/kg) e três dietas com 10, 30 e 50 g/kg com base na matéria seca (MS). O uso de extrato de Acacia mearnsii contendo TC na dieta reduziu (P < 0,05) o consumo de MS, PB, EE, FDNcp e CNF. Houve aumento 22 (P < 0,05) na digestibilidade da MS, FDNcp, CNF e NDT, porém, não afetou (P = 0,1563) a digestibilidade da proteína bruta e eficiência de síntese de proteína microbiana. A inclusão do extrato de Acácia proporcionou redução no nitrogênio ingerido (P < 0,0001), excreção do N via urina (P = 0,0120). Já a excreção de N via fezes aumentou quadraticamente (P = 0,0298) com ingestão máxima do extrato no nível de inclusão de 10,09 g/kg MS, porém, não afetou o balanço de nitrogênio (P = 0,8995). A concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) e os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) não foram afetados com a inclusão do extrato. Entretanto, as concentrações de N-NH3 sofreram mudanças em função do tempo, com valor máximo de 10,74 mg/dL no tempo de 3,10 horas. O pH ruminal reduziu com a inclusão do extrato (P < 0,0001) e em relação ao tempo de coleta (P = 0,0009). Não houve interação entre os efeitos da inclusão do extrato e momento de coleta. Albumina (P = 0,7900), triglicerídeos (P = 0,8852) e ureia (P = 0,2486) no sangue não diferiram entre os tratamentos. No entanto, as proteínas totais apresentaram efeito linear decrescente (P = 0,0228). Portanto, o extrato de Acacia mearnsii, em doses até 50 g/kg MS ou 35 g/kg TC, tem potencial para ser usado como fonte de tanino na dieta de tourinhos terminados em confinamento para melhorar o aproveitamento do alimento e seus nutrientes. Além de ser vantajoso do ponto de vista ambiental. |
