Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2018 |
| Autor(a) principal: |
Ferreira, Priscila Fernandes Mendes |
| Orientador(a): |
Costa, Lilia Ferreira de Mouta |
| Banca de defesa: |
Maciel, Leandro Fonseca,
Matos, Josilene Lima |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Instituto de Ciências e Saúde
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pos Graduação em Biotecnologia
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/29785
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Resumo: |
A busca por alimentos mais seguros tem gerado uma demanda por antimicrobianos naturais como alternativa para substituição de aditivos sintéticos, por este motivo a pesquisa de composto ativos provenientes de plantas tem sido alvo de diversas investigações. Além disso, estas plantas possuem microrganismos endofíticos que podem atuar de forma antagônica e competitiva contra patógenos e produzir substâncias com ação antimicrobiana. Uma vez isolados estes compostos/microrganismos há necessidade de testa-los contra os principais patógenos que causam perdas da qualidade sanitária e nutricional dos alimentos e efeitos deletérios sobre a saúde humana e animal. Dentre estes patógenos destacam-se os fungos toxigênicos, em especial aqueles pertencentes ao gênero Aspergillus, capazes de produzir toxinas carcinogênicas. Desta forma, o objetivo deste trabalho é avaliar a atividade antifúngica de extratos de Mimosa tenuiflora, Lantana camara e Gliricidia sepium e seus respectivos fungos endofíticos sobre cepas de Aspergillus flavus. Para isso, foram preparados extratos aquosos e metanólicos de amostras vegetais coletadas no município de Santo Amaro (BA). Concomitantemente, foram isolados fungos endofíticos de fragmentos dos caules e folhas e posteriormente foram extraídos os seus metabólitos. Foram isolados 14 fungos, sendo quatro da Gliricidia sepium, sete da Lantana camara e três da Mimosa tenuiflora. Dentre eles, dois da L. camara e um da M. tenuiflora foram capazes de inibir o crescimento do A. flavus. Os extratos vegetais e das cepas de fungos endofíticos não foram capazes de inibir o crescimento do A. flavus nas concentrações testadas. Este é um trabalho pioneiro de bioprospecção em G.sepium e M. tenuiflora e revelou fungos com potencial biotecnológico. |
